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キュウリの大量消費

火を使わない、超~~~簡単なメニューです(^皿^)v

材料はコレだけ↓↓↓
e0291042_12465228.jpg

ニンニクは香りづけと旨味の隠し味なので、チューブから5mmも出して使わない程度の少量でオッケーです。

生クリーム1に牛乳2~3くらいの割合で使ってます。

コンソメの顆粒はコーヒー スプーン1杯くらい入れました。



フード プロセッサーに材料をぜ~んぶ入れて混ぜるだけ!!!

e0291042_12552293.jpg

最後に塩コショウで味を整えたら出来上がり~~~(^o^)

サッパリ美味しい キュウリのポタージュ スープ です♪

生クリーム無しでも良いし、豆乳で更にあっさりサッパリにしても良し!
身体の熱が取れてスッキリ爽やかなメニューなので、今年みたいな猛暑にはオススメです(^^)v




あーきちは、キュウリの大量消費ついでに冷凍保存もしています。
e0291042_134423.jpg

薄くスライスしたら3%位の塩水に入れて、塩水ごと冷凍しちゃいます。

ポテサラや酢の物に使うぶんには問題なく使えますよ(^з^)-☆

ジップロックで平たく薄く凍らせれば、パキパキと折って使えるので便利です。必要な分だけ解凍したら、軽く水洗いして塩気を抜いてくださいね。

半年くらいは変色も無く使えるので、冬場に重宝します♥

by ah-kichi | 2013-08-12 13:18 | わんこ | Comments(0)